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如何辨别“瘦肉精”猪肉?

发布者:admin 发布时间:2021-01-15 07:18:56

        瘦肉精问题一直是困扰猪肉行业健康发展的重要因素,人体使用后会引发头痛、头晕、恶心等不适,长期食用严重威胁人体健康。现阶段,瘦肉精的检测技术发展已经非常成熟,许多市场监管部门会选择瘦肉精检测仪进行瘦肉精快速检测工作。但是对于普通消费者来说,我们应该如何用肉眼辨别瘦肉精猪肉呢?

瘦肉精检测仪

        第一种:观察猪肉的脂肪(猪油)
        一般含瘦肉精的猪肉肉色十分鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。
        第二种、观察瘦肉的色泽
        含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。
        第三种、购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
        山东云唐生产的瘦肉精检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚等。该仪器预留其他项目(抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉)检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。
        更多关于瘦肉精检测仪的问题,欢迎联系本站在线客服,会有专业人士为您详细解答!

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