近日，安徽地区通报在水产品鳊鱼中检测出兽药残留(恩诺沙星)不符合食品安全国家标准规定。兽药残留检测仪可以检测水产品中的兽药残留，对于抽检的不合格食品是要进行处罚的。

　　恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药残留限量-农业部235号公告》规定，恩诺沙星在除牛/羊、猪/兔、禽外的其他动物的肌肉中的残留限量100μg/kg。

　　鳊鱼的生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊鱼的市场前景比较看好，随着销售的增多，对其需求量就会变大。养殖在养殖的过程中不好可避免的会使用药物，药物会在体内存留一段时间，兽药残留是有一定标准的。超过标准的鱼类是不可以食用的。人们一旦误食会对身体健康造成危害。

　　近两年，我国坚决淘汰安全隐患品种，已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种人兽共用抗生素用于食品动物，禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长;监测猪肉、鸡肉等主要畜禽产品9类70种兽药残留，总体合格率保持在99%;兽药残留检测仪监测生猪、家禽、奶牛等动物饲养场。

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