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畜产品中兽药残留危害及检测方法

发布者:admin 发布时间:2019-09-23 03:46:52

  在我国畜牧业养殖的过程中,部分养殖户为了降低成本的花销而使用劣质的兽药,导致兽药使用过后出现众多的残留情况,其中比较常见的有抗生素药物的残留和促生长兽药的残留以及寄生虫兽药的残留。在对牲畜使用药物后,由于药品没有得到有效的消化,进而储存在牲畜的体内,人们在购买食用相关体内兽药残留超标的肉制品时,进而对人体产生一定的影响,严重的还会出现病症。

  畜牧产品中兽药残留的危害:

  养殖用户为了能够预防动物出现疾病,大部分畜牧养殖场长期使用一些抗生素药品,并出现耐药菌株。当牲畜出现一些病症时,对其使用抗生素治疗时药效不佳,严重限制了畜牧养殖的稳定发展。如果出现人畜共患耐药菌株的情况,人在食用肉类产品时,将这种病菌传染给人体,导致人患病时久治不愈,严重影响人的身体健康。还有可能出现动物产品兽药残留超标的情况,进而导致人食用过后对抗生素产生耐药性,危害人们生命的健康。随着国民经济的进步,兽药的使用方式越来越广泛,而且出现多种多样的种类,然而耐药性的问题却难以避免,进而为兽医与医学带来一定的挑战与困难。

  当兽药残留超标的食品或肉类被过敏体质的人们食用时,容易发生严重的过敏反应,甚至有可能出现中毒的现象。由于兽药在进入人体时会在人体内产生抗原,进而导致免疫系统也会出现抗原的情况,进而出现过敏的现象,例如皮肤瘙痒和皮炎的情况出现,若没能得到及时控制,严重的或导致休克以及死亡的情况。

  部分兽药残留的食品还有可能对人体造成致癌以及基因突变的情况,由于人体的细胞与动物不同,当兽药进入人体后产生抑制细胞的作用,严重的影响细胞的正常生殖,进而破坏人体的细胞遗传物质,促使动物的细胞在人体发生基因突变,导致人体出现众多的病症。

兽药残留检测仪

  如何检测畜牧产品中的兽药残留:

  兽药残留检测仪是适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

  兽药残留检测仪自带胶体金模块检测方式:轨道式自动传输扫描,检测完成后自动退出检测卡。仪器带有监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。

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