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瘦肉精是一种可以抑制脂肪形成，促进瘦肉形成的物质，而且瘦肉的价格要高于肥肉。这也是众多不法商家用瘦肉精来牟取暴利的原因。
瘦肉精检测仪可以对动物肉中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等成分进行测量，便于方便快捷的区分出肉品质的优劣。让相关监管部门能及时对市面上含瘦肉精的肉产品做出判断，从源头上遏制低劣肉品流入人们的餐桌。
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