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年关将至,肉制品需求量增加谨防兽药残留超标

作者:兽药残留检测仪出处: 病害肉检测仪 发布日期:2019-12-20

  年关将至,又是大家开始准备年货的时候了,尤其是肉制品,是过年餐桌上必不可少的。大家采购肉制品的时候最需要提防的是兽药残留超标的问题。

  目前,在各个地区市场监督管理在抽检时总是有销售的肉制品、水产品中检测到兽药残留超标的问题,只要检测到兽药残留超标的都要即时下架,严格处理。

  大家都知道兽药在治疗动物疾病、提高生产效率方面有着十分重要的作用。但是由于很多养殖人员缺乏科学知识,为了追求利益,才会使当前畜牧业中的兽药残留现象一直存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留,这不仅对人体健康造成直接危害,而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。

兽药残留检测仪

  兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留[1]是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。所以,兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。
     
  因此,兽药残留检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。


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