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畜产品中的兽药残留有什么危害?

作者:兽药残留检测仪出处: 病害肉检测仪 发布日期:2019-09-18

  关于兽药残留的介绍:

  兽药残留是指给动物注射或口服用药后,未达到足够的休药期,药物蓄积和贮存于动物细胞、组织、器官内,此时生产出的动物源性食品(肉、蛋、奶等)中就含有代谢不全的兽药原药残留物质,被人食用后可间接性造成人体伤害。由于兽药被广泛应用于畜禽疾病防治、促进畜禽的健康与生长中,在生产实践中,存在滥用、误用兽药的现象,使一部分畜禽产品的药残超标,产品品质受到影响,从而影响到消费者身体健康,不利于养殖业的健康发展,成为制约养殖业可持续发展的重大问题。

兽药残留检测仪

  为什么会存在兽药残留:

  (1)养殖场(户)不实行兽药停药期,部分畜禽养殖场(户)不符合兽药退出期、畜禽投放市场前或奶牛产奶期要求的。兽药继续使用,导致兽药残留。最典型的是使用生病的动物抗生素治疗期间,生产的“肉、蛋和奶”仍然出售给人类食用。

  (2)动物流行病的威胁导致药物滥用。由于我国目前养殖模式相对落后,动物疫病时有发生,对养殖业构成巨大威胁为了减少动物疫病的发生和死亡,一些农场(家庭)遭受了巨大的经济损失。死亡,提高存活率,增加经济效益,滥用药物,特别是滥用抗生素。

  (3)非法使用盐酸克伦特罗(俗称“克伦特罗”)、喹乙醇等。禁用兽药提高畜禽胴体品质,加速生长,提高瘦肉率人类健康受到严重威胁。一些非法生产经营企业和农场(户)正在追捕他们。为寻求经济利益,在饲料中添加“克伦特罗”等禁用兽药会导致中毒。

  兽药残留检测仪是适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测,可广泛应用于食品药品监督管理局、卫生部门、高等院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、农场、屠宰场、食品肉制品深加工企业、检验检疫部门等单位。

       兽药残留种类:
  盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2,M1,M2 )、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

      防止含有兽药残留的肉制品进入市场有益于保障社会的发展,保障人们的健康。


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